古老肉的做法大全永恒

时间:2021/04/22 06:06:54 编辑:

古老肉的做法大全

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其实相信大家已经对于这道菜肴不算是非常的陌生,因为现在并不是以前直到过年,或者是过节的时候才可以吃到肉,而且现在肉也变得有很多种做法的,下面我们就一起来了解一下古老肉的做法大全。

食材准备

主料:猪 里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个

调料: 色拉油300毫升 生抽2汤匙 胡椒粉(黑)少许 盐3克 淀粉3克 鸡蛋1个 小麦面适量 番茄酱3汤匙 米醋2 汤匙 白糖10克 水100毫升 水淀粉50毫升

制作步骤

1.里脊肉切1.5cm见方的块,加生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉少许,盐3g,淀粉3g,油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。

2.腌好的肉加打匀的鸡蛋,拌匀。把肉块在 面粉里滚一圈,使其均匀的粘一层面粉。放在筛里抖掉多余的粉。过油中火炸分钟至8成熟。捞出沥干油备用。

3.番茄酱3汤匙(45ml),米醋2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),糖1汤匙( 10g),清水100ml,调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠。

4.倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即可。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下古老肉的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,其实大家在生活中的时候可能经常会在餐厅里面吃到这道菜肴,现在就可以自己动手在家里面学着制作。

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